Kiwi acide

Pour le mois de février, la brasserie de La Violette propose une bière au kiwi. La touche exotique et acidulée du kiwi est renforcée par l’utilisation de sauermalt. Un malt fabriqué en faisant acidifier/aigrir le malt par l’utilisation de bactéries lactiques.
Une bière parfaite pour un après ski réussi ou une soirée entre amis.

Malt

Pils, sauermalt

Houblon

Citra, galena, mandarina bavaria

Levure

Saison (belge)